Tarifler
Yiyecekler
İçecekler 		Bloglar
Kişisel Bloglar
Röportajlar
Testler
Resimli Testler
Eğlencelikler 		Oyunlar
Mor Mutfak
Yarışmalar
Bilgi Yarışması
Foto Şipşak 		Kütüphane
Sözlük
Püf Noktaları
Fotoğraflar
Son Fotoğraflar
Popüler 		Videolar
Son Videolar
Popüler
 
  Etiketler
ARA

Zeytinyağlı Yaprak Dolma   

 3,0
...
Türkiye 
Hazırlık Süresi ...

Pişirme Süresi ...
Kaç Kişilik ...

Ölçek Tablosu
Malzemeler
yarım kilo pirinç (pilavlık olursa daha güzel olur.)
1,5 kg soğan
50 gr kuş üzümü (arzu edilirse)
25 gr dolmalık fıstık (arzu edilirse)
2 orta boy domates
1 çorba kaşığı domates salçası
1,5 tane limon suyu
1 kg zeytinyağlık büyük yaprak
2 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığından az tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nane
yarım bağ maydanoz(isteğe göre)
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Bir tencerede doğranmış soğanları yağ ile kavuruyoruz (soğan suyunu salıp çekene kadar). Fıstıkları ve yıkayıp, süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edip 5-7 dakika kadar kavuruyoruz. Domatesleri rendeleyip (kabukları soyulduktan sonra)salçayla beraber kavrulmuş soğanlı-pirince ilave ediyoruz. 5 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. 1 limon suyunu ilave edip bütün baharatlarıda (şeker, tuz, nane, karabiber, maydanoz, üzüm) karışıma ilave edip ocağı söndürüyoruz. Bu karışımı harmanlayıp tencerenin ağzına bir kağıt havlu koyup 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan yapraklarımızı bir gün önceden ıslatarak sarma için hazırlıyoruz. Bir başka tencereye de yaprakların saplarını kopartıp tencerenin altına koyup sapların üzerine 2-3 yaprak sarıp dinlenmiş olan malzemeyi sarmaya başlıyoruz. Sarma işlemi bitince dolmaları 2-3 yaprakla örtüyoruz. 1,5-2 su bardağı su, dolmalarımızın parlak görünmesi için) yarım çay bardağı kadar zeytinyağı, yarım Limon suyu ilave edip ocağa koyuyoruz. Kaynadıktan sonra ocağımızı kısık ateşte 40-45 dk. kadar pişiriyoruz. (Yaprağın cinsine göre süre uzayıp veya kısalabilir.)
Anahtar Kelimeler ..., Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, Zeytinyağlı Yaprak Dolma , Lezzet
Ana Malzemesi ...
Pişirme Metodu Pişmez
Ana Kategori Ana Yemekler
Alt Kategori Dolma
Damak Tadı ...
Yorumlar
ya bayilirim sarmayaaaaaaaaaaa bir tencere olsa viz gelir cerez gibi oluyor vallahiiiiiiii gece 4 bile olsa hayir diyemeyecegim yemek
16.10.2009 21:37:06 - A RHfb 1907
---
 
1
Yorum yazmak için tıklayın
Zeytinyağlı Yaprak Dolma
 Tarifi Yazdır  Facebook'ta Paylaş
 Alıntı/Kopya Tarif  
Hazırlayan
dnzcnr

3,5    

Üyelik Tarihi : 17.02.2009
Diğer Tarifleri
Fırın Patates Fırın Patates
4,0
Haz. Süresi : ...
Piş. Süresi : ..
Kaç Kişilik ...
Ege
Aşure Aşure
4,3
Haz. Süresi : ...
Piş. Süresi : ...
Kaç Kişilik ...
Ege
Midye Dolma Midye Dolma
4,2
Haz. Süresi : kimbilir
Piş. Süresi : kimbilir
Kaç Kişilik servis sayısına göre
Ege
Kuru Köfte Kuru Köfte
3,8
Haz. Süresi : 20dk
Piş. Süresi : 15dk
Kaç Kişilik 8
Ege
Bütün tarifleri
Sonraki Tarif

Yardım - İletişim - Üyelik Sözleşmesi - Gizlilik Sözleşmesi - Hakkımızda - Kariyer