|
|
|
Tülay'ın Pastırmalı Makarnası
|
|
|
Pastırma ve izmir tulum peyniri çokça tuzlu olduğundan, makarna harcına çok tuz eklemenizi tavsiye etmem.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlık Süresi
|
|
20 dk.
|
|
|
Pişirme Süresi
|
|
Yumuşayıncaya Kadar.
|
|
Kaç Kişilik
|
|
6 Kişilik
|
|
|
|
|
Malzemeler
|
1 Paket Farfella Makarna,
1-2 Paket Çemensiz Pastırma,
1 Bağ Taze Soğan,
1 Demet Maydanoz,
5 Diş Sarmısak,
1 Tutam Taze Fesleğen,
150 Gr.Yarı Kurutulmuş Domates,
1 Fiske Sumak,
1 Fiske Tatlı Toz Kırmızı Biber,
Karabiber,
Tuz,
Yeteri Kadar 2 Kez Damıtılmış Z.yağı.(Mümkünse)
İzmir Tulum Peyniri 150-200 Gr(Rendesi). |
|
|
|
|
Yapılışı
|
Makarna harcımızı hazırlamaya başlayalım;
İnce kıyılmış taze soğanlarımızı bir miktar z.yağı koyduğumuz orta ateşte çevirmeye başlayalım, küçük doğranmış sarmısaklarımızı ilave edelim biraz daha çevirelim.(Bu arada kettelda su kaynatıp tuzlu suda makarnamızı ve doğradığımız kurutulmuş domateslerimizi birlikte haşlayarak pişirmeye başlayalım). Harcımıza maydanoz ve fesleğini ince kıyıp katalım, 1-2 dakika ateşte tuttuktan sonra pastırmaları (3'çe bölerek hazır ettiğimiz) içine katalım, baharatları ilave edip biraz çevirdikten sonra altını kapatalım. Haşlanmış ve süzülmüş domatesli makarnamıza pastırmalı harcımızı katalım. Makarnayı önceden haşlayıp bekletmeme nedenimiz soğuk sudan geçirme işlemi yapmadığımız ve bekleterek makarnamızın hamurlaşmasını engellemek içindir. Sosumuzu hazırlarken makarnamızı haşlar isek sosumuzdaki z.yağı sayesinde, makarnamız hamurlaşmadığı gibi vitamin ve minarelleride muhafaza etmiş olur. Sıcaklığını henüz korurken izmir tulum rendemizi üzerine serpelim erimeye başlayınca, sıcak sıcak servis edelim. Afiyet Olsun. |
|
|
|
|
|
|
Anahtar Kelimeler
|
|
Makarna, Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, Tülay'ın Pastırmalı Makarnası , Lezzet
|
|
|
Ana Malzemesi
|
Makarna
|
|
Pişirme Metodu
|
Kaynatarak
|
|
Ana Kategori
|
Ana Yemekler
|
|
Alt Kategori
|
Makarna
|
|
Damak Tadı
|
Nefis
|
|
|
|
|
|
|
Yorumlar
|
|
|
|
makarna kilo yapmazmış.pastırmayı bilmem))
|
|
-
|
|
---
|
|
Tadını çok seviyorum bu makarnanın o kattığın birazcık fesleğen nasılda değiştiriyor.
|
|
-
|
|
---
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlayan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Üyelik Tarihi :
27.06.2008
|
|
|
|
|
|
|
|
Diğer Tarifleri
|
|
|
|
|
Hindi Kızartma |
3,9
|
|
Haz. Süresi :
35-40 Dk. |
|
Piş. Süresi :
40-60 dk. |
|
Kaç Kişilik
6-8 Kişilik |
|
|
|
Fırında Sütlü Tavuk |
3,9
|
|
Haz. Süresi :
1 Gün. |
|
Piş. Süresi :
Yumuşayıncaya Kadar. |
|
Kaç Kişilik
4 Kişilik |
|
|
|
Kabak Kalle Pirinçli |
4,3
|
|
Haz. Süresi :
20 Dk. |
|
Piş. Süresi :
Yumuşayıncaya Kadar. |
|
Kaç Kişilik
4 Kişilik |
|
|
|
Pancake |
4,4
|
|
Haz. Süresi :
10 Dk. |
|
Piş. Süresi :
Üzeri Kızarıncaya Ka |
|
Kaç Kişilik
2 Kişiliktir. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|