|
|
|
Patlıcan Süpriz**
|
|
|
rahmetli annemden bana kalan çok güzel bir tarif mutlaka deneyin karnıyarıktan daha güzel oluyor
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlık Süresi
|
|
30dk
|
|
|
Pişirme Süresi
|
|
20dk
|
|
|
|
|
Malzemeler
|
1kg patlıcan
300-350gr az yağlı kıyma
6-7 adet acı sivri biber
7-8 diş sarımsak
3 orta boy kurusoğan
1 kaşık salça
6-7 adet iri domates
karabiber,et bulyon
fındık yağı. |
|
|
|
|
Yapılışı
|
patlıcanları ala yerleri az kalacak şekilde soyun ve hemen limonlu suya koyun kararmasını önleyin.diğer tarafta soğanları ve sarımsakları suyun altında soyun acısını almış olursunuz,soğanları yarım ay şekilinde doğrayın sarımsaklarıda ince ince kıyın,fındık yağını yayvan bir tencereye koyun soğanı ve sarımsakları ilave edin,sararıncaya kadar kavurun kıymayı ilave edin ben tuz yerine 2adet et bulyon kullanıyorum tavsiye ederim,karabiberide koyup
kıymanın kavrulamasını sağlayın,kavrulunca salçasınıda koyup iyice soteleyelim 1 çay bardağı suyu da ilave edip salçayı kıymamya yedirelim.4'e böldüğümüz patlıcanları kızgın yağda iyice kızartalım,2 kat serilmiş havlu kağıda patlıcanları çekelim yağını emilmesini sağlayalım,yayvan bir tencereye ilkin patlıcanları boylamasına dizelim,2'ye ayırdığımız kıymamyı her tarafına serpelim üzerine 3-4 adet kesme şeker serpelim,kıymamnın üzerine önceden yuvarlak şekilde dilimlediğimiz domateslerin bir kısmını dizelim,domateslerin kabuklarını asla soymayın,2 adet et bulyonuda açıp elimizle ezerek serpelim.diğer kalan patlıcanları domateslerin üzerine dizelim ve kıymayı yeniden serpip 2 kesme şeker daha atalım,domatesleri dizelim 2'şer parmak enliliğinde kesip kızarttığımız sivri biberleride domateslerin üzerine şekilli bir durumda dizelim,1sb sıcak suyu gezidirerek kısık ateşte pişmeye bırakalım....suyunu çekmeye yakın altını kapatalım,pilavın yanında servis yapalım.afiyet olsun. |
|
|
|
|
|
|
Anahtar Kelimeler
|
|
patlıcan,kıyma,, Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, Patlıcan Süpriz** , Lezzet
|
|
|
Ana Malzemesi
|
patlıcan,kıyma,
|
|
Pişirme Metodu
|
Kapalı kapta ve ağır
|
|
Ana Kategori
|
Ana Yemekler
|
|
Alt Kategori
|
Sebze Yemeği
|
|
Damak Tadı
|
enn_fess
|
|
|
|
|
|
|
Yorumlar
|
|
|
|
denemekte fayda var
|
|
-
|
|
---
|
|
AFİYET OLSUN NEDİMECİĞİM YAPINCA ÇOK BEĞENECEKSİN HELEKİ KALABALIK MİSAFİRDE KARNIYARIK YERİNE BUNU YAP DAHA PAYLAŞIMCI OLUYOR.DÜNYA YEMEK ÇIKIYOR.:DD
|
|
-
|
|
---
|
|
Patlıcan..hem de sürpriz :) Eline sağlık Sude, menüme ekledim bile..
|
|
-
|
|
---
|
|
afiyet olsunn.deneyin mutlaka..:=DD
|
|
-
|
|
---
|
|
Çok güzeldir eminim ellerine sağlık,...
|
|
-
|
|
---
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlayan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Üyelik Tarihi :
15.08.2009
|
|
|
|
|
|
|
|
Diğer Tarifleri
|
|
|
|
|
Mirik Köfte... |
|
|
Haz. Süresi :
1 SAAT |
|
Piş. Süresi :
10DK |
|
Kaç Kişilik
yok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|