Tarifler
Yiyecekler
İçecekler 		Bloglar
Kişisel Bloglar
Röportajlar
Testler
Resimli Testler
Eğlencelikler 		Oyunlar
Mor Mutfak
Yarışmalar
Bilgi Yarışması
Foto Şipşak 		Kütüphane
Sözlük
Püf Noktaları
Fotoğraflar
Son Fotoğraflar
Popüler 		Videolar
Son Videolar
Popüler
 
  Etiketler
ARA

Meyvalı Panna Cotta   

 4,3
yaprak jelatin kullanalım, toz jelatin de oluyor ama benim tercihim yaprak jelatin. 3 yaprak jelatini 150 mililitre soğuk sütte bekletiyoruz.
İtalya 
Hazırlık Süresi 10 dk

Pişirme Süresi 20 dk
Kaç Kişilik 4-6 kişilik

Ölçek Tablosu
Malzemeler
1. aşama için

900 ml krema
150 ml süt
3 yaprak jelatin
1 çay kaşığı vanilya
1 adet limonun kabuğu

2. aşama için

300 ml krema
150 gram pudra şekeri
120 ml elma suyu/grappa
Yapılışı
Limon kabukları limon redesi ile ince çubuklar halinde rendelenir.

900 ml krema bir tencereye alınıp, ağır ateşte arasıra karıştırılarak limon kabukları ve vanilyayla beraber, 1/3'ü azalana kadar pişirilir.

Bu esnada jelatin yaprakları soğuk sütte yumuşatılır.

Krema miktarı azaldığında altı kapatılıp, içindeki limon kabukları çıkartılır.

Jelatinler sütten çıkartılıp bir tabağa alınır.

Süt bir taşım kaynatılır.

Kaynayan süte, yumuşamış jelatin yaprakları atılıp, iyice eritilirler.

Jelatinli süt ve kaynamış krema karıştırılıp, soğumaya bırakılır.

Karışım soğuduktan sonra, kalan krema ve pudra şekeri sertleşmeyecek şekilde mikserle çırpılır.( bu karışım mayonez gibi kendini tutacak kadar katı olmayacak)

Şekerli krema ve jelatinli krema bir spatula yardımıyla birbirine karıltırılıp,içine 120 ml elma suyu/grappa katılır

servis kaplarına aktarılır.

Buzdolabında en az 3 saat soğutulduktan sonra soslarla servis edilir
Anahtar Kelimeler krema, Tatlılar, Tatlılar, Yemek tarifi, Meyvalı Panna Cotta , Lezzet
Ana Malzemesi krema
Pişirme Metodu Kaynatarak
Ana Kategori Tatlılar
Alt Kategori Sütlü tatlı
Damak Tadı tatlı
Yorumlar
GELDE YEME.ÇOK HARİKA ELİNİZE SAĞLIK.
04.10.2010 11:27:32 - FINDIK GÜZELİ
---
çok şeker görünüyo...
18.03.2010 20:57:20 - perihan_2004
---
cok qüsel duruyo ya
21.11.2009 22:02:08 - Kadris
---
elinize sağlıkk
21.10.2009 19:55:59 - biyoloji
---
gerçekten tek kelime söylenebilir ama ben deneyecek vakit bulamadım nasıl oluyo acaba?
16.10.2009 21:04:46 - nalara
---
 
1 | 2
Yorum yazmak için tıklayın
Meyvalı Panna Cotta
 Tarifi Yazdır  Facebook'ta Paylaş
 Alıntı/Kopya Tarif  
Hazırlayan
berchino

3,8    

Üyelik Tarihi : 25.04.2009
Diğer Tarifleri
Çikolatalı Sufe Çikolatalı Sufe
3,5
Haz. Süresi : 20 dk
Piş. Süresi : 40 dk
Kaç Kişilik 4 kişilik
Türkiye
Damla Sakızlı İrmik Tatlısı Damla Sakızlı İrmik Tatlısı
4,8
Haz. Süresi : yok
Piş. Süresi : 20-25 dk
Kaç Kişilik 4-6 kişilik
Türkiye
Truff Truff
3,3
Haz. Süresi : 10 dk
Piş. Süresi : 20 dk
Kaç Kişilik 3-4 kişilik
Türkiye
Bademli Sütlü Tatlı Bademli Sütlü Tatlı
3,8
Haz. Süresi : 10 dk
Piş. Süresi : 25 dk
Kaç Kişilik 4-6 kişilik
Türkiye
Bütün tarifleri
Sonraki Tarif

Yardım - İletişim - Üyelik Sözleşmesi - Gizlilik Sözleşmesi - Hakkımızda - Kariyer