Tarifler
Yiyecekler
İçecekler 		Bloglar
Kişisel Bloglar
Röportajlar
Testler
Resimli Testler
Eğlencelikler 		Oyunlar
Mor Mutfak
Yarışmalar
Bilgi Yarışması
Foto Şipşak 		Kütüphane
Sözlük
Püf Noktaları
Fotoğraflar
Son Fotoğraflar
Popüler 		Videolar
Son Videolar
Popüler
 
  Etiketler
ARA

Kabune   

 5,0
Isparta yöresine ait gelenksel ve çok lezzetli bir pilavdır.
Türkiye 
Hazırlık Süresi 25-45 Dakika

Pişirme Süresi 30 Dakika
Kaç Kişilik 5-6

Ölçek Tablosu
Malzemeler
2 baş beyaz büyük kuru soğan
1 küçük baş soğan (eti haşlamak için)
1 kg parça dana eti (orta yağlı)
1 su bardağı haşlanmış nohut
3 su bardağı amerikan pirinci
3 su bardağı sıcak etsuyu
1/2 paket tereyağı
1-2 adet yeşil biber
tuz, karabiber, maydanoz
Yapılışı
Parça et 1 küçük baş soğanla beraber iyice yumuşayana kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra çok küçük olmayacak şekilde didiklenir. Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır, biraz tuz ve karabiber ile ovulur. Amerikan pirinci bol suyla yıkanarak nişastası alınır. Düz tabanlı bir pilav tenceresinin en altına soğanlar yayılır. Soğanın üzerine etler serilir. Etin üstüne haşlanmış nohut ve parmak boğumu büyüklüğünde doğranmış yeşil biber konur. Bunların üzerine yıkanmış Amerikan pirinci serilir. 3 bardak etsuyu, tuz ve eritilmiş tereyağı dökülür. Orta ateşte kaynayana kadar ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir. Pişerken hiç karıştırılmaması önemlidir. Kabune pişince üstüne temiz bir bez konur ve 15 dakika demlendirilir. Demlendikten sonra tahta bir kaşıkla pirinçler kırılmadan alt üst ederek iyice karıştırılır. Servis tabağına kubbe şeklinde alınır. Üzeri karabiber ve maydonozla süslenerek servis yapılır.
Anahtar Kelimeler Et,pirinç, Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, Kabune , Lezzet
Ana Malzemesi Et,pirinç
Pişirme Metodu Kısık ateşte
Ana Kategori Ana Yemekler
Alt Kategori Pilav
Damak Tadı tereyağlı
Yorumlar
Hiç duymamıştım bak bu pilavı . Bilgilendirmen için teşekkür ederim , denemek isterim..
19.07.2010 21:21:16 - Laksa_Fenol
---
Bu pilava bayılıyorum birde Arapların kıpsi pilavı vardır denemenizi tavsiye ederim :))
19.07.2010 19:32:09 - Hilda Al Jasmi
---
 
1
Yorum yazmak için tıklayın
Kabune
 Tarifi Yazdır  Facebook'ta Paylaş
 Alıntı/Kopya Tarif  
Hazırlayan
Laksa_Fenol

4,2    

Üyelik Tarihi : 07.05.2009
Diğer Tarifleri
Karidesli Patates Rulosu Karidesli Patates Rulosu
Haz. Süresi : 1 saat
Piş. Süresi : 25 Dakika
Kaç Kişilik 4-5
Brezilya
Fırında Etli Kabak Dolması Fırında Etli Kabak Dolması
4,1
Haz. Süresi : 15 Dakika
Piş. Süresi : 45 - 60 Dakika
Kaç Kişilik 4-5
Türkiye
Yeşil Sebzeli Pilav Yeşil Sebzeli Pilav
3,5
Haz. Süresi : 10 Dakika
Piş. Süresi : 60 Dakika
Kaç Kişilik 5-6
Türkiye
Portakal Şekeri Portakal Şekeri
3,5
Haz. Süresi : 15 Dakika
Piş. Süresi : 25 Dakika
Kaç Kişilik 4-5
Türkiye
Bütün tarifleri
Sonraki Tarif

Yardım - İletişim - Üyelik Sözleşmesi - Gizlilik Sözleşmesi - Hakkımızda - Kariyer