Tarifler
Yiyecekler
İçecekler 		Bloglar
Kişisel Bloglar
Röportajlar
Testler
Resimli Testler
Eğlencelikler 		Oyunlar
Mor Mutfak
Yarışmalar
Bilgi Yarışması
Foto Şipşak 		Kütüphane
Sözlük
Püf Noktaları
Fotoğraflar
Son Fotoğraflar
Popüler 		Videolar
Son Videolar
Popüler
 
  Etiketler
ARA

İrmik Helvası   

 4,0
AFİYET OLSUN
Türkiye  Ege
Hazırlık Süresi 5-10

Pişirme Süresi 5-10
Kaç Kişilik 6-8

Ölçek Tablosu
Etiketler
İRMİK
Malzemeler
250 gr. tereyağı (tarifte 300 gr. kullanılıyordu fakat ben daha hafif olmasını istedim. Siz tarife uymak isterseniz 300 gr. kullanın.)
70 gr. (2 paket) dolmalık fıstık ya da isterseniz file fıstık, badem de olur.
500 gr. (1 orta boy paket) irmik
500 ml kaynar süt
2,5 su bardağı su + 3 su bardağı toz şekerle hazırlayacağınız şerbet. (şeker miktarını dilerseniz düşürebilirsiniz.)
Yapılışı
Derin bir tavada tereyağını kızdırıp fıstıkları hafifçe pembeleşene kadar kavurun. İrmiği eklediğinizde kavurmaya devam edeceğiniz için çok kararmalarına sebep olmamak için çok koyulaşmamasına dikkat edin.
Fıstıklar pembeleşince irmiği ilave ederek irmik yağı çekip rengi koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Başka bir kapta kaynattığınız sütü azar azar ilave edin ve irmik şişip sütü çekene kadar tekrar kavurun. Bu arada irmik taneleri birbirine yapışarak topaklanabilir, tahta kaşıkla bu topakları giderin.
Ayrı bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatarak şerbeti hazırlayın ve kaynar halde tavadaki karışıma ekleyin. Ateşi biraz kısarak fıstık ve irmiklerin rengi koyulaşana ve irmik şerbeti tamamen çekene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı ya da ceviz serperek sıcak veya ılık servis yapın. Dilerseniz benim yaptığım gibi küçük kalıplara alıp servis tabağına ters çevirerek güzel bir sunum yapabilirsiniz.
İrmik helvası tereyağlı olduğu için soğuduğunda ya da buzdolabında kurumuş ve kıvamı bozulmuş gibi görünebilir, fakat servisten önce ısıttığınızda eski kıvamını tekrar alacaktır.
Çok lezzetli ve hafif bir tatlı. Mis gibi tereyağı ve süt kokan bir irmik helvası düşünün. İşte öyle birşey.
Anahtar Kelimeler İRMİK, Tatlılar, Tatlılar, Yemek tarifi, İrmik Helvası , Lezzet
Ana Malzemesi İRMİK
Pişirme Metodu Ateşte
Ana Kategori Tatlılar
Alt Kategori Diğer
Damak Tadı TATLI
Yorumlar
nefis
31.08.2009 12:03:03 - sema kara
---
 
1
Yorum yazmak için tıklayın
İrmik Helvası
 Tarifi Yazdır  Facebook'ta Paylaş
 Alıntı/Kopya Tarif  
Hazırlayan
seval ceviker

4,3    

Üyelik Tarihi : 24.08.2009
Diğer Tarifleri
Kuruluk Dolması Kuruluk Dolması
3,8
Haz. Süresi : 30
Piş. Süresi : 50
Kaç Kişilik 6-8
Ege
Fırında Sebzeli Mücver Fırında Sebzeli Mücver
3,5
Haz. Süresi : 10
Piş. Süresi : 30-35
Kaç Kişilik 5-7
Ege
Meyveli Turta Meyveli Turta
3,8
Haz. Süresi : 15
Piş. Süresi : 30-35
Kaç Kişilik 6-8
Ege
Cevizli Muz Tatlısı Cevizli Muz Tatlısı
4,8
Haz. Süresi : 15
Piş. Süresi : 20
Kaç Kişilik 6
Ege
Bütün tarifleri
Sonraki Tarif

Yardım - İletişim - Üyelik Sözleşmesi - Gizlilik Sözleşmesi - Hakkımızda - Kariyer