Tarifler
Yiyecekler
İçecekler 		Bloglar
Kişisel Bloglar
Röportajlar
Testler
Resimli Testler
Eğlencelikler 		Oyunlar
Mor Mutfak
Yarışmalar
Bilgi Yarışması
Foto Şipşak 		Kütüphane
Sözlük
Püf Noktaları
Fotoğraflar
Son Fotoğraflar
Popüler 		Videolar
Son Videolar
Popüler
 
  Etiketler
ARA

İçli Köfte (oruk)   

 5,0
DIŞ: Bulgur salça ile suyu azar azar elimize...
Türkiye  Akdeniz

Ölçek Tablosu
Malzemeler
MALZEMELER

2 Su bardağı esmer ince köftelik bulgur(bazı yörelerde simit olarak geçiyor)
1 Su bardağı irmik
1 yumurta
1/2 Su bardağı un
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Kimyon
Karabiber
İÇ HARCI:

500 GR kuzu kıyma
1Kg soğan(ince doğranmış)
1Tatlı kaşığı biber salçası
4/1 katı yağ(eğer kıymanız yağsız ise yağlı ise koyulmaz)
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
İstenirse soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz da koyabiliriz
Yapılışı
DIŞ:
Bulgur salça ile suyu azar azar elimize alarak yumuşayana dek yoğrulur.Diğer dış malzemeler eklenir sakız kıvamını alana dek su ele alınarak yoğurulmaya devam edilir.
İÇ:
Kıyma kendi suyunu çekene kadar pişirilir.Soğan ,tuz ilave edilir.suyu bitinceye kadar karıştırılarak pişirilmeye devam edilir.Diğer malzemelerde eklenilir.Tamamen susuz tane tane olunca ocaktan alınır ve en az 4 saat kadar buzlukta donması beklenir(bir gün önceden de iç yapılıp buzlukta bekletilebilir.)
Dış harçtan aldığımız ceviz büyüklüğünde ki parçayı parmağımızla elimizi ıslatarak olabilecek en ince şekilde oyulur (resimlerde de görüldüğü üzere)içine harcını koyup kapatılır.Elimizle form vererek bir tepsiye dizilir.kızgın yağda kızarana dek pişirilir.
Anahtar Kelimeler Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, İçli Köfte (oruk) , Lezzet
Ana Kategori Ana Yemekler
Alt Kategori Et Yemeği
Yorumlar
çok güzel bir yemek
11.03.2010 18:18:54 - emre karaahmet
---
denemem lazım hemen
11.03.2010 18:11:58 - candan kilbul
---
LEZİZ
11.03.2010 15:16:21 - mevsim ilkbahar
---
 
1
Yorum yazmak için tıklayın
İçli Köfte (oruk)
 Tarifi Yazdır  Facebook'ta Paylaş
 Alıntı/Kopya Tarif  
Hazırlayan
evcim

4,2    

Üyelik Tarihi : 11.03.2010
Diğer Tarifleri
Kalpli Butik Pasta Kalpli Butik Pasta
3,0
Haz. Süresi : yok
Piş. Süresi : yok
Kaç Kişilik yok
Türkiye
Sıkma Sıkma
3,4
Haz. Süresi : yok
Piş. Süresi : yok
Kaç Kişilik yok
Akdeniz
Yoğurtlu Fıstık Köfte Yoğurtlu Fıstık Köfte
5,0
Haz. Süresi : yok
Piş. Süresi : yok
Kaç Kişilik yok
Akdeniz
Tarçınlı Havuçlu Cevizli Kek Tarçınlı Havuçlu Cevizli Kek
4,8
Haz. Süresi : yok
Piş. Süresi : yok
Kaç Kişilik yok
Türkiye
Bütün tarifleri
Sonraki Tarif

Yardım - İletişim - Üyelik Sözleşmesi - Gizlilik Sözleşmesi - Hakkımızda - Kariyer