Tarifler
Yiyecekler
İçecekler 		Bloglar
Kişisel Bloglar
Röportajlar
Testler
Resimli Testler
Eğlencelikler 		Oyunlar
Mor Mutfak
Yarışmalar
Bilgi Yarışması
Foto Şipşak 		Kütüphane
Sözlük
Püf Noktaları
Fotoğraflar
Son Fotoğraflar
Popüler 		Videolar
Son Videolar
Popüler
 
  Etiketler
ARA

Hünkar Beğendi   

 4,8
çok lezzetli
Türkiye  Ege
Hazırlık Süresi 20 dk

Pişirme Süresi 30 dk
Kaç Kişilik 4-5 kişilik

Ölçek Tablosu
Malzemeler
600 gr. kuşbaşı dana veya kuzu eti
3 adet olgun büyük domates
1 yemek kaşığı salça
2 adet çarliston biber
2 orta boy soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ (tercihen sızma zeytinyağı)
2-3 su bardağı su
Beğendi için:
1 buçuk kilo patlıcan
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyag veya sıvıyağ
1 ile 1+1/2 su bardağı arası süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Soganları yemeklik dograyıp sıvıyag ile kavurun.
Biberleri dograyıp ilave edip 1-2 dakika cevirin.
Etlerinizide ekleyip 5 dakika kadar suyunu cekene kadar kavurmaya devam edin.
Kabugu soyulmu ve kup dogranmış veya rendelenmiş domatesleri ilave edip tekrar kavurun.
Salçayıda ilave edip biraz daha karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberini koyup suyunu ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kısarak etle iyice pişip suyunu çekene kadar pişirin.
Begendi için patlıcanları yıkayıp birkaç yerinden bıçakla delin. Ocak ustunde veya fırınınızın ızgara ayarında icleri yumuşayada kadar kozleyin.
Fırından alıp ılınınca kabuklarını soyup iyice dograyın veya robottan geçirin.
Tavaya tereyagını veya sıvıyagı koyup unu bir muddet kavurun.
Patlıcanları ekleyip karıştırın. Sutunu ilave edip karıştırarak pisirin. Pure kıvamını alacak sekilde gerektigi kadar sut ilave edebilirsiniz.
Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip eriyene kadar karıstırın. Tuzunu ilave edin.
Sunarken tabaga once begendigi alın. Ustune kebabından sosu ile birlikte ilave edip pilavla servis yapın
Anahtar Kelimeler patlıcan, Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, Hünkar Beğendi , Lezzet
Ana Malzemesi patlıcan
Pişirme Metodu Kısık ateşte
Ana Kategori Ana Yemekler
Alt Kategori Sebze Yemeği
Damak Tadı tuzlu
Yorumlar
hünkarın bi bildiği varmış ki beğenmiş canım çekti=)
16.11.2010 13:40:04 - yagmurbaran
---
çok severim ellerine sağlık
14.03.2010 01:56:25 - emine çifçi
---
elinize sağlık
10.03.2010 13:44:16 - mevsim ilkbahar
---
 
1
Yorum yazmak için tıklayın
Hünkar Beğendi
 Tarifi Yazdır  Facebook'ta Paylaş
 Alıntı/Kopya Tarif  
Hazırlayan
sedef altuntaş

4,6    

Üyelik Tarihi : 26.02.2010
Diğer Tarifleri
Sultan Lokumu Sultan Lokumu
3,8
Haz. Süresi : 25 dk
Piş. Süresi : 10-15 dk
Kaç Kişilik 6-8 kişilik
Türkiye
Fırında Soslu Baget Fırında Soslu Baget
4,1
Haz. Süresi : 15 dk
Piş. Süresi : 30-40 dk
Kaç Kişilik 6-7 kişilik
Türkiye
Sedef'in Çikolata Şelalesi Sedef'in Çikolata Şelalesi
4,3
Haz. Süresi : 15 dk
Piş. Süresi : 7-8 dakika
Kaç Kişilik 4 kişilik
Ege
Karışık Izgara Karışık Izgara
4,8
Haz. Süresi : 1 gün bekletilior
Piş. Süresi : 15-20 dk
Kaç Kişilik 4 kişilik
Ege
Bütün tarifleri
Sonraki Tarif

Yardım - İletişim - Üyelik Sözleşmesi - Gizlilik Sözleşmesi - Hakkımızda - Kariyer