|
|
|
Hasan Paşa Köftesi
|
|
|
Yapılışı: Kıymaya, ince rendelenmiş soğan, ıslatılmış...
|
|
|
|
|
|
|
|
Malzemeler
|
Malzemeler:
8 adet köfte için:
750 gr. kıyma ( orta yağlı)
2 adet büyük kuru soğan
4 dilim bayat ekmek içi
yarım paket kabartma tozu
tuz, karabiber
Püre için:
5-6 adet patates
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
tuz
Üstü için: Kaşar dilimeri ve toz kırmızı biber |
|
|
|
|
Yapılışı
|
Yapılışı: Kıymaya, ince rendelenmiş soğan, ıslatılmış ekmek içi, kabartma tozu, tuz ve karabiber eklenir.İyice yoğurulan köfteden 8 parça yapılır.
Isıya dayanıklı küçük boy cam fırın kaplarının dışına, fırçayla tereyağ veya margarin sürülür.Her köfte parçası elde ( elimiz arada ıslatılarak) yuvarlanır ve bu fırın kaplarının dışına , yarı boya gelecek şekilde sarılır, düzlenir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Ön ısıtma yapılmış fırında 230 dercede pişirilir.
Patetes püresi için; patatesler haşlanır, sıcakken ezilir, tereyağ katılır, süt yavaş yavaş eklenerek, ocakta kısık ateşte karıştırarak 2-3 dakika pişirilir.
Pişen köfteler fırın kabından ayrılır.Çanak halini almış köftelere, püre koyulur, üstüne kaşar dlimleri dizilir, kırmızı toz biber ( arzuya bağlı) serpilir.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, fırında kaşarlar eriyene kadar tutulur.
Ben İç Pilav ile servis yaptım. |
|
|
|
|
|
|
Anahtar Kelimeler
|
|
Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, Hasan Paşa Köftesi , Lezzet
|
|
|
Ana Kategori
|
Ana Yemekler
|
|
Alt Kategori
|
Deniz Ürünü
|
|
|
|
|
|
|
Yorumlar
|
|
|
|
uff köfteye bak süper görünüyor
|
|
-
|
|
---
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlayan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Üyelik Tarihi :
07.05.2009
|
|
|
|
|
|
|
|
Diğer Tarifleri
|
|
|
|
|
İç Pilav |
|
|
Haz. Süresi :
yok |
|
Piş. Süresi :
yok |
|
Kaç Kişilik
yok |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|