|
|
|
Harput Köftesi
|
|
|
Kıymayı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyin...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlık Süresi
|
|
30 Dakika
|
|
|
Pişirme Süresi
|
|
Üzeri Kızarıncaya Ka
|
|
Kaç Kişilik
|
|
5 Kişiliktir.
|
|
|
|
|
Malzemeler
|
500 gr. yağsız kıyma,
1 çay bardağı ince bulgur,
1 adet soğan, Kızartmak için bitkisel yağ,
1 çay kaşığı pul biber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı yenibahar,
1 tatli kaşığı tereyağı,
1 bardak su,
tuz,
1 kaşık salça,
3 diş sarmısak,
Püre için;
3-4 adet patates,
Yeterince süt, tereyağ ve tuz, |
|
|
|
|
Yapılışı
|
Kıymayı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyin. Özleşene dek
yoğurun. Soğanı rendeleyip, bulgurlu kıymaya ilave edin. Tuz ve baharatları ekleyin. Tereyağını ilave ederek hepsini yoğurun. Elinizi hafifçe ıslatarak, ceviz büyüklüğünde, yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın. Sıvıyağda
kızartın. Küçük bir tepsiye veya kapaklı yayvan bir tencereye alın.
Salçaya 1 bardak su ve dövülmüs sarmısakları ekleyip köftelerin üzerine dökün. Kısık ateşte köfteleri sos ile birlikte pişirin. Püre için; Patatesi
haşlayıp rendeleyin. Yeterince süt ve tereyağı ekleyip, pürüzsüz olana dek karıştırın. Köftelerin yanında garnitür olarak servis yapın. Afiyetle. |
|
|
|
|
|
|
Anahtar Kelimeler
|
|
Kıyma, Ana Yemekler, Ana Yemekler, Yemek tarifi, Harput Köftesi , Lezzet
|
|
|
Ana Malzemesi
|
Kıyma
|
|
Pişirme Metodu
|
Ateşte
|
|
Ana Kategori
|
Ana Yemekler
|
|
Alt Kategori
|
Et Yemeği
|
|
Damak Tadı
|
Leziz
|
|
|
|
|
|
|
Yorumlar
|
|
|
|
ya harput köfte bu değil bunun ismi başka olmasın eline sağlık
|
|
-
|
|
---
|
|
Tarifdeki servis başka. resimdeki servis başka.Bence servis tabağına lavaşı karelere bölüp konsa üzerinede yoğurt konduktan sonra köfteler dizilse yanlarınada kızarmış domatesler konsa üzerinede sos döküp ikide kızarmış biber koysak iyi olur.Resim bu tarife biraz benziyor hiç olmazsa.
|
|
-
|
|
---
|
|
ben ilk defa deniyeceğim göründüğü gibi tadı da güzeldir inşaalah
|
|
-
|
|
---
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hazırlayan
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Üyelik Tarihi :
28.06.2008
|
|
|
|
|
|
|
|
Diğer Tarifleri
|
|
|
|
|
Aşure |
4,6
|
|
Haz. Süresi :
1 Gün. |
|
Piş. Süresi :
Yumuşayıncaya Kadar. |
|
Kaç Kişilik
10-12 Kişiliktir. |
|
|
|
Pirinçli Halle |
3,7
|
|
Haz. Süresi :
10 dk. |
|
Piş. Süresi :
Koyulaşıncaya dek. |
|
Kaç Kişilik
4 Kişilik |
|
|
|
Butka |
3,7
|
|
Haz. Süresi :
15 dk. |
|
Piş. Süresi :
Yumuşayıncaya Kadar. |
|
Kaç Kişilik
6 kişiliktir. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|