Tarifler
Yiyecekler
İçecekler 		Bloglar
Kişisel Bloglar
Röportajlar
Testler
Resimli Testler
Eğlencelikler 		Oyunlar
Mor Mutfak
Yarışmalar
Bilgi Yarışması
Foto Şipşak 		Kütüphane
Sözlük
Püf Noktaları
Fotoğraflar
Son Fotoğraflar
Popüler 		Videolar
Son Videolar
Popüler
 
  Etiketler
ARA

Aşure   

 4,3
...
Türkiye  Ege
Hazırlık Süresi ...

Pişirme Süresi ...
Kaç Kişilik ...

Ölçek Tablosu
Malzemeler
2 su bardağı Buğday
1 su bardağı Nohut
1 su bardağı Kurufasulye
1 su bardağı kuru Üzüm
1 su bardağı İncir
1 su bardağı kuru Kayısı
1/2 su bardağı fıstık
4 su bardağı Şeker
1 yemek kaşığı karanfil
10 - 15 su bardağı Su

Süsleme için:
1 su bardağı kuş üzümü
Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı
Tarçın, nar taneleri
Yapılışı
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. İyice kaynatın. Ardından sırasıyla fıstık, kuru üzüm, karanfil ve dörde bölünmüş kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynatın. Son olarak şekeri ekleyip 5-10 dakika kaynattıktan sonra incirleri katın ve bir taşım kaynatıp, ateşten alın.

Aşure piştikten sonra sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
Anahtar Kelimeler ..., Tatlılar, Tatlılar, Yemek tarifi, Aşure , Lezzet
Ana Malzemesi ...
Pişirme Metodu Kapalı kapta ve ağır
Ana Kategori Tatlılar
Alt Kategori Diğer
Damak Tadı ...
Yorumlar
aşurenin güzl yapılmışını çok severim buda çok güzel görünüyor eline sağlık
17.10.2009 17:16:40 - hira su
---
aşure çok güzel olur fakat yöresi ege değil
21.02.2009 20:19:16 - delifişek
---
oooooof off ne güzel duruyo o öylee. bayılıyorum aşureye. ellerine sağlık !
17.02.2009 23:22:00 - haos
---
 
1
Yorum yazmak için tıklayın
Aşure
 Tarifi Yazdır  Facebook'ta Paylaş
 Alıntı/Kopya Tarif  
Hazırlayan
dnzcnr

3,5    

Üyelik Tarihi : 17.02.2009
Diğer Tarifleri
Fırın Patates Fırın Patates
4,0
Haz. Süresi : ...
Piş. Süresi : ..
Kaç Kişilik ...
Ege
Midye Dolma Midye Dolma
4,2
Haz. Süresi : kimbilir
Piş. Süresi : kimbilir
Kaç Kişilik servis sayısına göre
Ege
Zeytinyağlı Yaprak Dolma Zeytinyağlı Yaprak Dolma
3,0
Haz. Süresi : ...
Piş. Süresi : ...
Kaç Kişilik ...
Türkiye
Kuru Köfte Kuru Köfte
3,8
Haz. Süresi : 20dk
Piş. Süresi : 15dk
Kaç Kişilik 8
Ege
Bütün tarifleri
Sonraki Tarif

Yardım - İletişim - Üyelik Sözleşmesi - Gizlilik Sözleşmesi - Hakkımızda - Kariyer