|
|
| |
|
Z
|
: |
|
|
|
Zahter
|
: |
Taze kekik. |
|
|
Zar Şekli
|
: |
Küçük küp (tavla zarı gibi) şeklinde kesme veya doğrama usulü. |
|
|
Zencefil
(Ginger) |
: |
Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılır. Cincer (kek ve kurabiyelerde ayrıca kök zencefil sıcak şarap yapımında da kullanılır). |
|
|
Zengin Meze Tabağı
|
: |
İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva eden meze tabağı. |
|
|
Zerdeçal
|
: |
Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefilgillerden bir bitki; mutfakta kullanılan sarı yiyecek boyası. |
|
|
|